10月12日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同主辦的《配制酒質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)討論會(huì)在勁牌召開。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)葛向陽(yáng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)宋全厚等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

來(lái)自貴州茅臺(tái)（集團(tuán)）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司、宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)、杏花村汾酒廠、古井集團(tuán)、海南椰島集團(tuán)、浙江致中和、廣東石灣酒廠、重慶江記酒莊、湖北稻花香等國(guó)內(nèi)知名酒水生產(chǎn)企業(yè)的專家和領(lǐng)導(dǎo)，以及部分相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)代表共20多人參加了研討會(huì)。會(huì)議由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主任郭新光主持。

會(huì)上，勁牌公司副總裁陳國(guó)華首先致辭，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)和專家的到來(lái)表示歡迎。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院中心主任孟鎮(zhèn)通報(bào)了《配制酒質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)意見征求反饋情況。

本次會(huì)議圍繞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《配制酒質(zhì)量通則》，對(duì)露酒的產(chǎn)品定義、產(chǎn)品分類、標(biāo)準(zhǔn)名稱、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、專業(yè)術(shù)語(yǔ)、感官和理化要求等方面開展了深入細(xì)致的研討，為露酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定打下了良好基礎(chǔ)。

露酒是頗具民族傳統(tǒng)特色的古老酒種，它曾是歷代人們生活中的重要飲品，是極具特殊民族風(fēng)格的酒種。通過(guò)本次討論，露酒的產(chǎn)品定位將得到進(jìn)一步明確，其悠久的歷史和深厚的內(nèi)涵也將得到更為充分的詮釋，并將有力推動(dòng)露酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，促進(jìn)露酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，幫助露酒這種中華民族傳統(tǒng)特色酒種發(fā)揚(yáng)光大。